Aunque las ensaladas se pueden (y se deben) comer durante todo el año, hay algunas que son más específicas para el verano, como esta ensalada de patata con aliño de aguacate y cilantro, de la que te dejo hoy la receta.
Es muy sencilla, refrescante y muy vistosa; cosa que también es importante, ya que la comida nos tiene que entrar por el ojo antes que por la boca. Eso lo he escuchado muchas veces y es verdad; ya pueden darte gloria bendita, qué como no te guste el aspecto no te lo comes.
He puesto en la recipe card que es para seis raciones, pero dependiendo de lo que vayáis a comer después, pueden salir ocho raciones perfectamente.
Todo ello sin apenas trabajo. Puedes aprovechar mientras se cuecen las patatas para hacer el aliño y trocear el resto de ingredientes.
En el vídeo puedes ver cómo lo hago yo:
Y ahora, la receta escrita, para que puedas imprimirla o guardarla con tus recetas favoritas:
En el blog tienes más ensaladas de patata, como la ensalada con salsa griega o las papas aliñás.
Y más ensaladas deliciosas y sencillas, preparadas con un robot de cocina, para que sean todavía más fáciles: la esqueixada rápida de bacalao, la ensalada de melón y queso de cabra con vinagreta de hierbabuena, la ensalada de pera con pesto de menta y muchas más. Tienes incluso un recopilatorio.
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Recuerda hidratarte a menudo bebiendo mucha agua. ¡Hasta pronto!
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