ENSALADA DE ARROZ INTEGRAL Y ATÚN CON SALSA ORIENTAL

Estoy muy contenta con la receta que te traigo hoy. Esta ensalada de arroz integral y atún con salsa oriental me encanta porque es un plato refrescante, completo y sencillo.

Yo la preparo a primera hora de la mañana y así al mediodía se han integrado todos los sabores y está fresquita.

Como lleva hidratos, proteína y vegetales, con una fruta o algo de postre, tenemos la comida lista. Y nos gusta tanto que a veces doblo las cantidades y preparo ensalada para dos días.

En el vídeo puedes ver como la preparo:

Ver este vídeo en YouTube

Y aquí te dejo la tarjeta de la receta, para que puedas guardarla o imprimirla y la tengas a mano:

ENSALADA DE ARROZ INTEGRAL Y ATÚN CON SALSA ORIENTAL

Aprende a preparar una rica y refrescante ensalada oriental con arroz integral y atún.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Plato: cocina oriental, Ensalada, ensalada asiática, ensalada de arroz integral

Calorías: 596 kcal

Ingredientes

• dos cucharadas  de AOVE
• dos tazas de arroz integral
• cinco  tazas de agua
• 1una cucharadita  de sal
• tres cucharadas  de cebollino
• un pepino
• una latita de maíz
• cuatro  latitas de atún al natural en conserva
• una cucharada de semillas de sésamo

PARA LA SALSA:

• cuatro  cucharadas  de mayonesa
• zumo de medio limón
• dos cucharadas  de vinagre de arroz
• cuatro cucharadas  de salsa de soja

Preparación

1. Lava y escurre el arroz.
2. Echa el aceite en una cacerola; añade el arroz y cocínalo dos minutos, removiendo de vez en cuando. 
   
   
   
3. Agrega el agua y la sal. Tapa y deja cocer a fuego medio treinta minutos, o lo que indique el fabricante en el paquete. Cuando esté listo pásalo a una fuente y deja que enfríe.
   
   
   
4. Trocea el cebollino. 
   
   
   
5. Pela parcialmente el pepino y córtalo en rodajas muy finitas.
   
   
   
6. Ponlas en una ensaladera y añade el maíz y el atún. Incorpora las semillas de sésamo.
   
   
   
7. Para preparar la salsa, echa en un cuenco la mayonesa, el zumo de limón, el vinagre de arroz y la salsa de soja. Mezcla bien. 
   
   
   
8. Incorpora a la ensaladera el arroz; añade el cebollino picado y la salsa. Remueve para que se integren todos los ingredientes.
   
   
   

Palabra clave ensalada con toque oriental, ensalada de arroz integral, ensalada oriental de arroz y atún

Deseo que esta ensalada de arroz te guste tanto como a nosotros. ¿Te cuento un secreto? Se me da fatal usar los palillos. Sssshhhh!!

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Hasta pronto.

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