Hoy te traigo dos recetas que puedes comer juntas o por separado, unos nachos hechos con placas de lasaña, muy rápidos de preparar y deliciosos y qué puedes dipear con salsa mexicana. Un aperitivo riquísimo y sencillo de preparar; lo tienes listo en unos minutos.
La comida mexicana se han extendido cada vez más por el mundo y hoy día ¿quién no conoce el guacamole, los tacos, las fajitas, los nachos…? Los que te enseño a preparar hoy no son en realidad auténticos nachos, pero están tan ricos como los originales y son mucho más sencillos de preparar, ya que no necesitas hacer ninguna masa.
En cuanto a la salsa mexicana, además de con los nachos, puedes usarla de acompañamiento en cualquier plato, o para rellenar calabacines, berenjenas… Es muy parecida al pisto, pero picante.
Mira el vídeo para que veas qué recetas más fáciles:
Y aquí las tienes por escrito, para que la guardes o te la imprimas:
NACHOS EXPRÉS CON SALSA MEXICANA
Receta de "falsos" nachos acompañados de salsa mexicana
Plato: Aperitivo, Cocina internacional, Salsas y untables
Cocina: Mexicana
Raciones: 4 raciones
Ingredientes
NACHOS:
un paquete de placas de lasaña precocidas
dos cucharadas de sal
una cucharadita de chile en escamas (hojuelas de chile)
una cucharadita de ajo en polvo
SALSA MEXICANA
500 g de tomates muy maduros
medio pimiento rojo
un pimiento verde
una cebolleta (puedes usar cebolla)
tres cucharadas de AOVE
unas gotas de salsa picante (Tabasco)
zumo de media lima
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de chile en escamas (o pimentón picante)
1/4 cucharadita de cilantro molido
una cucharadita de sal
un pellizco de pimienta
Preparación
Ralla los tomates y resérvalos.
Trocea la cebolleta y los pimientos en daditos.
Echa aceite en una sartén y añade las verduras (menos el tomate). Saltéalas y agrega el tomate rallado.
Ahora echa el zumo de lima, el Tabasco, el comino, el cilantro, el chile, la sal y la pimienta. Sofríelo todo hasta que se haya evaporado el agua.
Se sirve a temperatura ambiente.
Para preparar los nachos, mezcla la sal, el chile en escamas y el ajo molido. Yo lo pongo en un frasco con tapa y agito bien. Así, si me sobra lo guardo tapado.
Corta las placas de lasaña por la mitad (puedes hacerlo con todas a la vez), a lo largo y luego en tres o cuatro trozos para hacer cuadrados.
Corta cada cuadrado en diagonal, obteniendo de esta forma triángulos.
Fríelos en aceite bien caliente. Verás que les salen burbujitas.
Cuando estén dorados, escúrrelos sobre papel absorbente y añade la mezcla de especias.
Mójalos en la salsa mexicana y disfruta.
Palabra clave nachos caseros, nachos exprés con salsa mexicana, salsa mexicana para dipear
Espero que te hayan gustado estas recetas. Desde que las preparé por primera vez, supe que tenía que publicarlas. Si eres de comida mexicana, te van a encantar. Y si no, estoy segura de que también.
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Hasta pronto. Un abrazo grande.
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